绿茶的盖碗冲泡法

教师:包小慧

        浙江农林大学艺术设计学院、人文茶文化学院茶文化艺术教研室负责人，茶艺创意设计及茶艺教育研究者，现从事茶文化艺术及茶艺教育的研究。

教师：钟斐

       浙江农林大学艺术设计学院、人文茶文化学院讲师，香港理工大学酒店管理硕士，国家茶艺师考评员，中国茶艺技师，韩国高级茶艺师，习茶十年。主要研究方向：茶艺呈现、服务礼仪、茶馆经营等。

茶叶品鉴


教师：梁慧玲

        博士，副教授，2006年毕业于浙江大学茶学系，主要从事茶叶生物技术与资源利用方面的研究开发工作。曾任华南农业大学茶学系副教授，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院生化技术研究所副所长，现就职于浙江农林大学农学院。作为项目骨干参与国家"十二五"科技支撑计划课题"茶叶现代化加工与资源增值关键技术升级及新产品研发示范（2011BAD01B03）"，国家质检公益性行业科研专项"茶制品质量标准研究"、 浙江省科技厅产业联盟项目"含茶功能成分终端产品开发技术研究与示范"等项目的设计、组织和具体研究。主持承担了浙江省产业联盟项目"茶叶提取物应用技术研究和产品开发"子课题及"壳聚糖——茶多酚共混膜的制备及其阻挡紫外辐射效果研究"院级课题的实施，将茶多酚等茶叶功能成分跨界应用到化妆品领域，开发了系列产品和相应加工工艺，为茶资源的综合利用产业化提供技术支撑。产品系列中的"茶多酚面霜"荣获2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示组委会颁发的"创新奖"。

        主持完成部级成果鉴定2项，参与完成部级成果鉴定4项，获得发明专利授权1项，发表论文21篇。

        作为国家茶叶职业技能鉴定培训中心的重要师资力量，培训评茶员、评茶师超过2000人次。