Shandong-provinsen i det østlige Kina, som ligger i den samme breddegradssone i den nordlige halvkule som Frankrike, et stort østersland, er et viktig østersproduserende område i Kina. Her jobber østersbonden Yu Dongyuan hardt dag inn og dag ut. Den beste belønningen for ham er høstingen av de ferske og deilige østersene.