Sjiņdzjanas prefektūras līmeņa pilsētā Turpanā vīnogas ir īpaši iecienītas. Turpānā gan tiek baudītas pašas vīnogas, gan no tām tiek gatavoti dažādi gardumi, ēdienu gatavošanā tiek izmantoti vīnogulāji, vīnogu lapas un vīnogu vīns. Vīnogas un no tām gatavotie ēdieni ir neatņemama svētku un viesību mielastu daļa.