Atushi i Xinjiang, Kina, er kjent som "Fikenbyen". Om morgenen begynner folk dagen med fikensyltetøy og morgente. På den varme ettermiddagen serveres fiken med barbert is, som har en unik smak og virker avkjølende i varmen. Når natten senker seg, bringer grillmat drysset med fikenpulver den mest beroligende sødmen.