Chagan-vatnið í norðausturhluta Kína er með 68 mismunandi fisktegundir, þar á meðal vatnakarpa. Einstakt vistfræðilegt og landfræðilegt umhverfi hefur skapað þann sið að veiða í gegnum ísinn alveg frá fornum tíma. Vetrarveiði við þetta vatn er eitt af þjóðlegum menningarörfum Kína.