Liu Yang blev förälskad i ostarna när han studerade i Frankrike. När han återvände till Kina öppnade han en ostfabrik i Beijing och ägnade sig åt ostproduktionen. Han gör inte bara äkta fransk ost utan också ostar med lokala smaker, som ”Beijing Blue” och ”Daughter's Red”... Utländska ostar har slagit rot och vunnit många kinesiska konsumenters kärlek.