Liu Yang armus Prantsusmaal õppides kohalikku juustu. Pärast Hiina naasmist avas ta Pekingis juustutehase ja keskendus tootmisele. Ta ei valmista mitte ainult autentset prantsuse juustu, vaid hakkas looma ka kohaliku maitsega juuste nagu "Pekingi sinihallitusjuust", "Vallatu punane". Välismaised juustud on Hiinas juurdunud ja võitnud paljude tarbijate südamed.