Ik gadu, kad pienāk rudens un laiks kļūst vēsāks, ir laiks nobaudīt ezeru un jūras veltes. Jančena ezera cimdiņkrabji ir daudzu ķīniešu iecienīta rudens laika delikatese. Tajā pašā laikā eiropieši labprāt bauda gardās jūras veltes – austeres.