LIU Yang forelskede sig i den lokale ost under sit studieophold i Frankrig. Efter at have afsluttet sine studier vendte han tilbage til Kina og åbnede en ostefabrik i Beijing. Han dedikerede sig til produktionen og lykkedes ikke kun med at fremstille autentisk fransk ost, men skabte også oste med en lokal smag, såsom “Beijing Blå Ost” og “Datterens Røde Ost”... Den udenlandske ost fik en varm modtagelse og opnåede stor popularitet blandt kinesiske forbrugere.