Liu Yang varð ástfanginn af frönskum ostum þegar hann var námsmaður í Frakklandi. Eftir að hafa snúið aftur til Kína opnaði hann ostaverksmiðju í Peking og einbeitti sér að framleiðslu. Hann gerði ekki aðeins ekta franskan ost heldur bjó líka til osta með kínversku bragði eins og Beijing Blue og Nv Er Hong. Erlendir ostar hafa skotið rótum sínum og unnið hylli margra kínverskra neytenda.