Á hverju ári þegar kólnar í veðri og hauststemningin verður meiri tími til að smakka á kræsingum úr sjónum og stöðuvötnum. Loðnu krabbarnir úr Yangcheng-vatninu eru í uppáhaldi hjá mörgum Kínverjum á haustin. Í Evrópu er fólk líka að gæða sér á dýrindis gjöfum sem eru sjávarostrur.