Estas malnova ĉina diro, ke manĝaĵo estas la plej grava afero por la homoj. Kun la evoluo de la socio, nutraĵprovizo fariĝis pli diversa. Niaj elektoj ne plu estas limigitaj en tradiciaj manĝaĵoj. Arbaroj kaj oceanoj estas ĉiuj fontoj de manĝaĵo por la homaro. Eĉ peco de laminario povas esti prilaborita en diversajn bongustaĵojn, interligante grandan industrion.