I Kina finnes det en "magisk" ingrediens laget av soyabønner: yuba. Hvert stykke blir forsiktig tatt opp og tørket fra huden på overflaten av soyamelk. Den har en sterk bønnearoma og er deilig enten den er bresert, stekt, servert kaldt eller laget til suppe! Vil du prøve det?