In China is er een “magisch” ingrediënt, dat is gemaakt van sojabonen. Het heet fuzhu (fu is tofu en zhu is bamboe). Elke stengel fuzhu is zorgvuldig afgeroomd van het oppervlak van de sojamelk en vervolgens gedroogd. Het heeft het rijke aroma van sojabonen en kan geroosterd, roergebakken, koud met een sausje of in de soep gegeten worden, allemaal heerlijk! Wil je het proberen?