En norsk laks kan nå det kinesiske spisebordet på så lite som 3 til 5 dager. Norsk sjømat har økt sin markedsandel i Kina de siste årene. Kina har i dag blitt den største eksportdestinasjonen for norsk laks i Asia.

I tillegg til laks eksporterer Norge også en stor mengde arktisk torsk, makrell, reker, krabbe, skalldyr og annen sjømat til Kina. I 2023 nådde Norges sjømateksport til Kina 158 909 tonn, med en eksportverdi på 8,54 milliarder norske kroner, som er en år-til-år økning på 18%.