Mörg hráefni fara í það að útbúa kínverska réttinn hot pot, þar á meðal nautakjöt og sterkur pipar frá Sichuan-héraði.

En dýfan er líka jafn mikilvæg! Heimamönnum finnst það mjög gott með hvítlauk og mikið af sesamolíu, ögn af ostrusósu, edik og salt er einnig kærkomin viðbót. Það eina sem er eftir er að gæða sér á öllu góðgætinu eftir bestu lyst!