Forumet Asia-Pacific Economic Cooperation (APEC), som inrättades i november 1989, är ett ekonomiskt forum som består av 21 ekonomier i Asien och Stillahavsområdet, som anses vara den mest dynamiska regionen i världen. För tredje gången kommer Peru att vara värd för APEC igen 2024, efter att ha varit värd 2008 och 2016.

I den här videon får vi lära oss mer om kopplingen mellan Kina och Peru genom mat. Det peruanska köket har fått ett tillskott av kinesiska smaker tack vare den stora kinesiska befolkningen i det latinamerikanska landet. ”Chifa"-restauranger har dykt upp och erbjuder en kinesisk-peruansk blandning som nu har blivit en viktig del av Perus gastronomiska kultur.