Senpaga mendotrejnado de Gansu

La Aŭtonoma Gubernio Dongxiang de Linxia Hui-Aŭtonoma Subprovinco de Gansu-Provinco estas profunde malriĉa areo de "tri regionoj kaj tri gubernioj". En la lastaj jaroj la gubernio adoptis senpagan "mendotrejnadon", ofertante kursojn pri ĉina kuirado, har-salonoj kaj kuirtrejnado de man-tirita nudelo por gvidi malriĉulojn trovi laborojn kaj helpi ilin mildigi malriĉecon.