Manĝemlando_ĉapitro3: Fritita-Tomato-kaj-Ovo

【Ingrediencoj】:

2 tomatoj, 4 ovoj, 3 te-kuleretoj da kuir-oleo, 3 gramoj da salo, 1 teo-kulereto da sukero

【Ppreparado】:

1. Tranĉu la tomaton en pecojn, kirlu la ovojn en likvaĵon.

2. Enmetu la kuir-oleon en poton. Kiam la oleo sufiĉe varmiĝas, verŝu la ovolikvaĵon.

3. Fritu la ovomiksaĵon kiel pecojn.

4. Enmetu tomat-pecojn kaj fritu ilin ĝis kiam la pecoj moliĝos kaj suko fluos el ĝi.

5. Enmetu 3 gramojn da salo, du teo-kulerojn da sojo kaj iom da akvo. Post unu-minuta fritado, la plado estos preta.

【Demando kaj Respondo】:

Kiel oni senŝeligas la tomaton dum kuirado?

Detranĉu la tigojn de tomato kaj metu la tomaton en varman akvon je 80 gradoj Celsio, post 10 mitutoj la ŝelo estos facile forpelebla.