Vínber eru ein af dæmigerðum matartegundum í borginni Turpan í Xinjiang. Í Turpan er hægt að gera gómsæta rétti. Vínber, vínvið, vínviðarlauf og vín eru vel sameinuð og ýmist breytt í dýrindis rétti til að mynda eina stóra vínberjaveislu.