La hele-krabo, wenchang-kokaĵo, jiaji-anasaĵo kaj dongshan-ŝafaĵo estas honore titolitaj kiel la kvar specialaĵoj de Hainan-Provinco. La kuirado de kraboj estas diversa, ekzemple vaporkuiro, boligo, frito kaj rosto. La kuirarto havas siajn karakterizojn, precipe la vaporkuiro estas aparte bona, ĉar vaporkuiritaj kraboj tenas plej freŝan guston.