(Pastobuletojn kun ŝafaĵo en buljono)

Avo Zhang, pli ol 80 jarojn aĝa, estas denaska Xi'anano kaj amas manĝi dum sia tuta vivo pastobuletojn kun ŝafaĵo en buljono. Parolante pri la apartaĵo de la ĉi-tiea ambrozio, Avo Zhang gaje komunikis al ni, ke kvankam al la ok pladosistemoj en Ĉinio mankas la pladoj de Xi'an, tamen ĉiu gasto veninta al la urbo certe povas trovi sian plej preferatan.

"Nu, la plej konata estas ja pastobuletoj kun ŝafaĵo en buljono. Kompreneble, ankoraŭ aliaj, ekzemple, malvarmaj nudeloj el grenamelo, pastobulo tenanta viandon inter si kaj tiel plu. Ili ĉiuj estas apartaĵoj de Xi'an. Kvankam ĉiu havas sian guston, tamen li certe povas ĉi tie trovi ian guston, kiu plaĉas al li. Ĉar Xi'an estas la antikva ĉefurbo de dek tri dinastioj, ĝiaj karakteroj de ambrozio apartenas nur al si mem, kaj dume al aliaj lokoj ili mankas."