(Malvarmaj nudeloj el grenamelo)

Temas pri la malvarmaj nudeloj el grenamelo. Ĝi havas sian legendon. Antaŭ pli ol 2 000 jaroj la provincon Shaanxi atakis akvomankego. La popolanoj neniel povis doni tributon al la kortego. Tiam estis homo nomata Li Shier, kiu muelis rizon en farunon kaj el ĝi faris malvarmajn nudelojn el grenamelo. Li tributis tiun manĝaĵon al la Unua Imperiestro de Qin-dinastio, kiu siavice, manĝinte ĝin, ĝojegis kaj ordonis, ke la homo estu libera de imposto.

Xi'an sin pontas al la mondo per sia ambrozio. Antonio Molina el Venezuelo, kiu studas en Universitato Xi'an, diris:

"Ĉi tie iam estis la centro de Ĉinio, eĉ de la mondo. Mi ege, ege ŝatas ĉi-tieajn etmanĝaĵojn. La specoj de la manĝaĵoj estas tiel multaj, ke la okuloj ne povas ripozi eĉ iom. Se estos okazo, mi revenos al Xi'an por tie gustumi la ambrozion kaj pejzaĝojn."