Krome, la elekto de bona rizo ankaŭ estas grava. Unue purigu kaj sekigu la rizon, varmigu kuirpoton kun granda fajro, verŝu kokoleon en kuirpoton kaj kirle-frititi kaĉigitan ajlon, poste enmetu rizon kaj senĉese kirlu. Fine aldonu koksupon kaj kovru la kuirpoton ĝis la rizo estas kuirita. Sinjoro Fu Zhiwang diris,

"La farado de rizo ankaŭ bezonas multajn lertecojn, ĝenerale ni unue fritas la rizon kun kokoleo, kaĉigita ajlo, salo kaj koksupo, poste aldonas akvon, salon, koksupon kaj kokoleon por kuiri. Tiele, la kuirita rizo sukcese heredis la tradicion, ĝi do fariĝas la reprezentanto de kokaĵa rizo en Hainan."

Kun la bona lerteco kaj loka Wenchang koko, la kokaĵa rizo de Fu Guoxin ricevis grandan sukceson, li ankaŭ konigis la rizon al Haikou, ĉefurbo de Hainan Provinco. En la jaro 1992, li malfermis Yanjiang Restoracio en Haikou, ĉar lia kokaĵa rizo estas tre vera, do sukcese fariĝas la reprezentanto de kokaĵa rizo en Hainan.

En la jaro 1996, Fu Guoxin registri sian Yanjiang Kokon, kiu fariĝis fama fabrikmarko de Hainan. Sinjorino Fu Xuefei diris, ke la kokaĵa rizo de Yanjiang Restoracio estas la plej bongusta rizo en la mondo.