Nudeloj estas unu el la plej unikaj bongustaĵoj en nordokcidenta Ĉinio. En Wusu, Xinjiang, manfaritaj nudeloj, parigitaj kun frititaj tomatoj, viando, paprikoj kaj cepoj, havas riĉan teksturon, koloron, aromon, kaj estas la plej ŝatata hejmgusto.
Grandplata kokido estas la plej fama bongustaĵo de Ĉinio, kun sia spica kaj agrabla ta gusto kaj diversaj ingrediencoj. Grandaj pecoj da kokido estas frititaj kaj stufataj kun paprikoj, terpomoj kaj lasagno.Ĝi havas unikan guston kaj riĉan nutradon, kaj estas profunde amata de homoj de ĉiuj etnoj.
Vinbero estas unu el la reprezenta vizitkarto de Turpan. En Turpan, vinbero ankaŭ povas esti kuirita en diversaj pladoj. Vinberfruktoj, vinberretoj, vinberfolioj kaj vino estas lerte kombinitaj por transformi en bongustaĵojn, kio estas unika vinberbankedo.
Fine de oktobro, en Shawan, Xinjiang, kamparanoj rapide sekigis kapsikojn.
La vilaĝo Gala de la tibeta urbo Nyingchi estas konata pro persikfloroj florantaj en printempo.
Dezerto de la gubernio Makit ĉe la limo de la dezerto Taklimakan okupas 90% de tuta areo de la gubernio.
